No debemos descuidar su organización ya que es parte fundamental de la celebración y posiblemente el recuerdo más duradero que se llevarán los invitados. Al elegir el restaurante o salón donde celebrar el banquete, un factor importante será el precio. Los costes pueden variar mucho en función del lugar elegido, así que deberemos ajustar la elección al presupuesto que tengamos prefijado. Además del precio, existen otros factores a tener en cuenta que también influirán en el tipo de menú a ofrecer. La localización del restaurante y sus posibilidades de acceso resultan igualmente fundamentales. Otro factor importante es tener muy claro el número de invitados para elegir el lugar adecuado.

Teniendo en cuenta estos factores se puede optar por celebrar el banquete de bodas en:

Salones:
Son lugares dedicados específicamente a celebraciones de éste tipo, donde tienen una gran profesionalidad y variedad en los servicios que ofrecen.

Hoteles:
Por regla general, los hoteles tienen todos sus servicios muy estandarizados: menús, vajillas, decoración, mantelería, etc.
La ventaja de elegir un hotel para celebrar la boda es que la variedad de precios es muy amplia, dependiendo de la categoría del hotel así serán los precios mínimos por comensal.

Restaurante:
Normalmente tienen menús tipo, estandarizados, pero existe mucha libertad a la hora de confeccionar el menú al gusto de los novios.
Los precios lógicamente van en función de la categoría del local y del menú elegido.

Finca alquilada o finca particular con catering:
Últimamente está muy de moda celebrar las bodas en el jardín de la casa particular de uno de los novios, en cuyo caso se contratará un catering. Si se celebra en una finca alquilada, hay dos posibilidades: elegir los novios la finca y alquilarla y después contratar el catering, o bien acudir a una empresa que ya tenga una serie de fincas adjudicadas para celebrar bodas.
Hay que reconocer que celebrar el banquete en una casa rural en plena naturaleza tiene su encanto, pero llegar hasta allí puede ser un problema, sobre todo para aquellos invitados que hayan tenido que desplazarse desde otras ciudades, incluso desde otros países, y que posiblemente no dispongan de automóvil propio. Una solución a esto es contratar los servicios de un autocar con chofer, aunque suponga un coste adicional.